Punch dansant
Au fond du verre, le zeste de citron patiente en écoutant un air chaloupé. Les mille grains du sucre de canne le rejoignent sur la piste de danse. Acidité et douceur se rapprochent, pour esquisser les premiers pas d’une biguine ou d’un mambo. Dans son costume doré, le rhum vieux se faufile avec élégance à leurs côtés. Il entre puissamment dans la danse, guidant avec fermeté la glace pilée qu’il tient par la taille. Sonorités joyeuses et énergiques que produit le mélange en tournoyant. Les graines de maracuja marquent le
tempo. La danse est parfaite.